Die Labels «vegan» und «vegetarisch» schaden dem Geschäft
US-Forscher fanden heraus, das Esswaren mit der V-Bezeichnung oft gemieden werden. Ihr Tipp: Wer Veggie-Produkte verkaufen will, sollte den Spiess umdrehen.
22.09.2023- Alex Berke, Kent Larson: «The negative impact of vegetarian and vegan labels: Results from randomized controlled experiments with US consumers», in: «Appetite», September 2023.
- Ilse Hill: «Sustainable Consumption: How labels impact the way we eat», MIT Media Lab, July 2023.
Besser: «Hat Tier drin»
- Hattip: «Swyytr» / «Foodverse»
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