Steiner-Beck geht mit der Kundschaft campieren

Statt statt den Duft von Kaffee und Gipfeli gibt's bei der Traditionsbäckerei Steiner in Wetzikon momentan den Geruch nach Staub und harter Arbeit. Der Hauptsitz im Zürcher Oberland ist eine Baustelle, auf den Kundenparkplätzen stehen Bagger, Besucher müssen auf die Mitarbeiterparkplätze ausweichen.

Das Gebäude mit der Bäckerei und dem Café wird saniert; und im Freien entsteht eine Terrasse mit 26 Plätzen sowie eine kleine Grünfläche mit Sitzmöglichkeiten. Dort könne das gekaufte Sandwich in Ruhe verspiesen werden, meldet zueriost.ch.

Raffiniert ist, wie der Steiner-Beck während dieser Zeit die Kundschaft bei der Stange hält: mit einem Zelt. In dieses Provisorium zieht zuerst das Café ein, später gibt es einen Wechsel mit dem Verkaufsladen. Bis im Oktober sollen die Arbeiten abgeschlossen sein.

Die Idee mit dem Zelt wandten schon Napoleons Truppen an, luden sie doch gerne ansässige Fräuleins mit «visitez ma tente» zur Besichtigung ihrer Unterkunft ein. Offenbar erfolgreich, bläuen doch bis heute Eltern ihren Töchtern ein, «Fisimatenten» gefälligst aus dem Weg zu gehen.

Die Bäckerei Steiner betreibt 30 Filialen in den Kantonen Zürich und Graubünden und beliefert Lidl-Filialen in der Region mit Spezialitäten-Broten.