Chopfab Boxer investiert in Yverdon

Die Craft-Brauerei Chopfab Boxer AG wird ihre Anlagen und Gebäude in Yverdon modernisieren und ausbauen. Neben neuen Lagertanks ist eine energetische Sanierung der Gebäudehülle geplant. Unter anderem soll auch ein neues Besucherzentrum entstehen. Die Gemeinde Yverdon hat dafür Ende August die Baubewilligung erteilt.

Die Weiterentwicklung soll bis ins Jahr 2033 laufen, verteilt auf fünf Etappen. In einer ersten Phase ab 2024 entsteht das Fundament für die neuen Lagertanks, und die ersten vier Tanks werden errichtet. Dann entsteht ein neues Hochregallager, ferner wird die Produktionshalle energetisch saniert; dabei entsteht auch eine Photovoltaik-Anlage über rund 4000 Quadratmeter. In Phase drei wird der Verwaltungstrakt renoviert, es entstehen weitere Lagertanks sowie das erwähnte Besucherzentrums mit Degustationsraum und Fabrikshop. Schliesslich sollen die Fassaden und der Aussenbereich neu gestaltet werden.

Entsprechend plant die Winterthurer Herstellerin von Marken wie Chopfab früher Dopelleu und seit Kurzem auch Cosmos einen Ausbau der Produktionskapazitäten in ihrem Werk für die Marke Boxer: Bis 2033 soll doppelt so viel Boxer Bier gebraut werden wie heute.

«Die Marke erfreut sich bereits jetzt über eine kontinuierlich steigende Nachfrage bei den Konsumentinnen und Konsumenten», teilt das Unternehmen mit: «So konnte beispielsweise der Marktanteil in der Gastronomie in den letzten fünf Jahren um mehr als 50 Prozent gesteigert werden.»

Die Chopfab Boxer AG entstand 2017 aus dem Zusammenschluss der Doppelleu Brauwerkstatt in Winterthur mit der Bière du Boxer SA in Yverdon.