Die Zürcher Bäckereien Jung und Kleiner gehen zusammen
Das Joint-Venture der Unternehmen ZFV und Bäckerei Jung will über ein Dutzend neue Filialen unter dem Namen Jung eröffnen. Die Marke Kleiner verschwindet.
5.07.2023
Grossfusion in der Zürcher Bäckerbranche: Laut einer Meldung der «Handelszeitung» führen das Gastronomieunternehmen ZFV (ursprünglich: Betriebe des «Zürcher Frauenvereins») und die Bäckerei Jung ihre Ketten «Kleiner» beziehungsweise «Jung» per Anfang 2024 in ein Joint-Venture namens Kleiner Jung AG über.
Laut dem Bericht werde das neue Unternehmen neun Standorte betreiben, mit dem Ziel, in Zukunft mehr als ein Dutzend neuer Filialen zu eröffnen, so VR-Präsident Andreas Schwarenbach. Der Name der Filialen werde «Jung» lauten, die Marke Kleiner verschwinden. Schwarenbach war zuvor Chef der 2017 von der Migros übernommenen Convenicence-Händlers Hitzberger gewesen.
Jens Jung wird Mitglied des Verwaltungsrates von Kleiner Jung und bleibt weiterhin Co-Geschäftsführers der Zürcher Bäckereikette John Baker, die er vor zehn Jahren gegründet hatte.
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