Der neue Standort des Globus in St. Gallen wird derzeit umgebaut: Die Eröffnung im einstigen UBS-Bau am Multertor ist für Herbst 2023 geplant. Ins Haus kommt auch ein Restaurant im Parterre – betrieben von Tobias Funke.

Der 2-Sterne- und Gault-Millau-Koch leitet das Gasthaus zur Fernsicht in Heiden.

In seinem neuen Restaurant «Multertor» lautet das Konzept nun «Mutters Küche». Das heisst: Der prominente Gastronom bietet im Luxus-Warenhaus Gerichte im Stile von Riz Casimir, Penne Cinque P, Pastetli mit Brätchügeli, Bratwurst oder Sonntagsfilet – zeitgemäss interpretiert, so die Mitteilung von Globus.

Das Restaurant werde den Angestellten eine Viertagewoche bei 100 Prozent Lohn bieten – und keine Zimmerstunde. Der Betrieb im Erdgeschoss soll auch ausserhalb der Ladenöffnungszeiten an sieben Tagen pro Woche von morgens bis abends offen sein.